Đoàn cán bộ Trường Đại học Công nghệ tham quan, khảo sát, học tập tại các đơn vị trồng và kinh doanh nấm

 

Chuyến tham quan học tập được tổ chức với mục đích là học tập kỹ thuật, kinh nghiệm trồng nấm của các đơn vị được coi là rất thành công trong lĩnh vực này.

Điểm đến đầu tiên của Đoàn là Công ty Nấm Long Hải, cụm Công nghiệp Đông Triều, Tỉnh Quảng Ninh. Được biết là một đơn vị với bề dày sản xuất các loại nấm ăn cao cấp từ năm 2003. Sản phẩm nấm ăn cao cấp thương hiệu “Nấm Việt” được sản xuất theo phương pháp ứng dụng công nghệ sinh học.

Tại đây, đoàn được Giám đốc Phạm Quang Nhuệ giới thiệu, tham quan các công nghệ sản xuất hiện đại như phòng thí nghiệm, phòng khử trùng bằng tia cực tím, phòng máy tạo ozôn (O3), hệ thống phòng nuôi sợi nấm, phòng thúc mầm, phòng hãm và phòng phát triển nuôi cấy nấm (phòng quả thể) v.v…đảm bảo chống được tạp khuẩn và các bệnh hại do sinh lý của thân, mầm nấm gây ra. Hệ thống các phòng lạnh đảm bảo quy trình kỹ thuật…

 

 

Các sản phẩm nấm ăn cao cấp của Công ty đã đăng ký nhãn hiệu hàng hoá, đăng ký mã số, mã vạch và đăng ký bản quyền tại Bộ KH&CN để khẳng định chất lượng sản phẩm, xuất xứ hàng hoá trên thị trường. Sản phẩm nấm Kim châm của Công ty lần đầu tiên tham gia tại Chương trình bình chọn, chứng nhận, tôn vinh thương hiệu nổi tiếng vùng Duyên hải đồng bằng Bắc Bộ lần thứ nhất do báo Đảng các tỉnh vùng Duyên hải tổ chức tại TP Hải Phòng tháng 5-2007 đã đoạt “Huy chương vàng hàng Việt Nam chất lượng cao phù hợp tiêu chuẩn”. Ngoài ra sản phẩm nấm Kim châm được Bộ NN & PTNT trao Cúp vàng nông nghiệp tại hội chợ AgroViet 2009.

 

 

Công ty đã và đang liên doanh với Viện Di truyền Nông nghiệp-Bộ NN&PTNT theo phương châm kết hợp “Ba nhà” (Nhà nước – nhà khoa học và nhà sản xuất) để tiếp nhận giống nấm mỡ về sản xuất vụ hè trong hệ thống phòng lạnh để đáp ứng thị trường. Đồng thời, đội ngũ cán bộ kỹ thuật của Công ty sẵn sàng đáp ứng nhu cầu chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật nuôi trồng các giống nấm ăn cao cấp cho nông dân.

Công ty đang tiếp thu khoa học công nghệ tiên tiến của nước ngoài vào sản xuất kinh doanh, mở rộng thị trường để tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp trong thời kỳ hội nhập kinh tế hiện nay.

 

 

 

 

 

 

Điểm đến kế tiếp của đoàn là Trại thực nghiệm sản xuất nấm, xã Liên Nghĩa, huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên. Trại thuộc một trong số những trại thực nghiệm của Viện di truyền Nông nghiệp. Đoàn được Giám đốc – TS. Nguyễn Duy Trình giới thiệu, tham quan các mô hình trồng và nuôi cấy nấm chuyên nghiệp, hiện đại, tiên tiến. Đơn vị có những đặc điểm chính như:

– Nghiên cứu và sản xuất các loại giống nấm ăn và nấm dược liệu;
– Chuyển giao công nghệ sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến nấm cho các đơn vị và cá nhân trong cả nước;
– Hợp tác với các tổ chức quốc tế về đào tạo cán bộ kỹ thuật và trao đổi thông tin về công nghệ, thị trường nấm;
– Cung ứng các loại giống nấm, vật tư, nguyên liệu, thiết bị phục vụ việc sản xuất, chế biến và tiêu thụ nấm;
– Thu mua các sản phẩm nấm ở dạng: Tươi, sấy khô, muối để chế biến phục vụ tiêu dùng nội địa và xuất khẩu.

 

 

Về phía Trường Đại học Công nghệ, PGS.TS Phạm Mạnh Thắng cũng chia sẻ về công trình nghiên cứu, chế tạo hệ thống giám sát tự động cho xưởng sản xuất nấm quy mô công nghiệp của thầy và nhóm nghiên cứu.

​​​​​​​

PGS.TS. Phạm Mạnh Thắng hi vọng có thể hợp tác cùng các đơn vị trồng nấm từng bước tự động hóa quy trình sản xuất của mình nhằm tăng năng suất cũng như chất lượng nấm.

Chuyến đi tham quan, khảo sát, học tập diễn ra một cách thành công tốt đẹp. Hứa hẹn nhiều sự hợp tác trong tương lai. Phía Công ty Nấm Long Hải, cũng như Trại thực nghiệm rất nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm và sẵn sàng giúp đỡ Trường tạo điều kiện học tập, thực hành cho sinh viên Trường Đại học Công nghệ.